剛剛采到的新鮮蕨菜的保存,可以直接放在太陽上曬,再放在陰涼的位置保存大概可以保存好幾年,還有可以把蕨菜用鹽腌制,把洗干凈的蕨菜放進壇子里然后。放在干燥陰涼處或者冰箱冷藏,蕨菜采回家吃不完怎么辦?保存半年有沒有好的保存方法?
〔蕨菜腌漬保存〕 腌漬保存法也是我們農村保存蕨菜常用的方法,蕨菜采回來后,挑干凈雜質,在缸內放一層蕨。